Thực đơn tối nay: 3 món ngon tuyệt vời, thực hiện chỉ trong 30 phút!
Hôm nay, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cho bữa tối 3 món ngon, nhanh gọn và tiết kiệm. Chúng tôi đã lo thực đơn cho bạn, đảm bảo đủ canh, rau, thịt và trứng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt và trứng: 300g thịt ba chỉ, 3-4 quả trứng gà
- Rau củ: 300g rau ngót, 3 quả cà chua, 1 củ hành khô, 2-4 nhánh hành lá, 1-2 quả ớt chỉ thiên, 1 nhánh sả
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, dầu hào, dầu điều, hạt tiêu
Cách nấu canh rau ngót:
1. Rửa sạch lá rau ngót mà không vò nát để giữ chất.
2. Để ráo nước, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, xào rau ngót khoảng 1 phút cho săn lại.
3. Thêm 1 thìa cà phê muối, đảo thêm 10 giây, rồi cho 800-1000ml nước vào nồi.
1. Đun nồi rau sôi 2 phút, nêm 1 thìa cà phê mắm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê dầu ăn và khuấy đều. Đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Thêm ít dầu ăn để rau xanh hơn. Cuối cùng, đổ canh ra bát.
2. Trứng sốt cà chua: Rửa sạch và băm nhỏ hành lá, cà chua và hành khô. Đập 3-4 quả trứng vào bát, thêm 1 thìa cà phê muối và nước mắm, đánh đều. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào mềm. Cuối cùng, đổ trứng vào chảo, đảo cho đến khi trứng săn lại, thêm hành lá và đảo thêm 1 phút. Giảm lửa để trứng không cháy.
Thịt xào sả ớt: Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo và thái miếng vừa ăn. Rửa sạch ớt chỉ thiên và sả, cắt nhỏ. Trộn thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa tiêu, ướp 10 phút để gia vị thấm. Cho 1-2 thìa dầu ăn vào chảo, xào thịt đến khi săn lại, thêm 1/2 thìa dầu điều và đảo thêm 1 phút. Nếm lại gia vị cho vừa miệng. Dầu điều giúp thịt có màu vàng đẹp. Món này có thể ăn kèm dưa chua và trứng sốt cà chua. Rau ngót giàu vitamin A, C, tốt cho sức khỏe.
Vitamin C trong cơ thể cần thiết cho việc lành vết thương, chống lão hóa và cải thiện chức năng não, trong khi vitamin A giúp chống nhiễm khuẩn và duy trì làn da khỏe mạnh. Tuy nhiên, vitamin C trong rau ngót sẽ bị mất đi nếu rau bị dập nát, vì vậy không nên vò rau khi rửa. Theo Đông y, rau ngót có tính mát, giúp thanh nhiệt và giải độc, thích hợp cho mùa nóng. Lưu ý, rau ngót chứa papaverin, có thể gây co thắt cơ tử cung, vì vậy phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn loại rau này. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp chị em có bữa tối ngon miệng mà không phải lo lắng về thực đơn!
Source: https://afamily.vn/thuc-don-toi-nay-van-chi-co-3-mon-nhung-dam-bao-ngon-vo-doi-va-thao-tac-chi-30-phut-la-xong-20210514135938949.chn